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Insalata Thai di Mango Verde |
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| Contorno a base di Mango Verde Popolarità nei Contorni:
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Origine: Thailandia |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Mango Verde Pelato Grattugiato 2 Cucchiai Gamberetti Secchi Messi a Mollo in Acqua 2 Cucchiai Olio d'oliva 7 Spicchi Aglio Finemente Tritato 2 Peperoncini Occhio d'uccello Sbriciolati 20 gr Carne di Maiale Macinata 2 Cucchiai Salsa Thai di Pesce 1 Cucchiaino Zucchero 1/2 Tazza Foglie di Basilico 2 Cucchiai Arachidi Tostate Sbriciolate 1/2 Tazza Foglie di Coriandolo |
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 Preparazione: Rimuovere l'eccesso di liquido dal mango con una carta assorbente.Togliere ogni parte dura dai gamberi e asciugarli accuratamente. Rosolare velocemente l'aglio, facendo attenzione a non bruciarlo; aggiungere i gamberi e il peperoncino. Unire e mescolare la carne macinata di maiale, la salsa thai di pesce e lo zucchero. Togliere il tutto da fuoco. Tagliare le foglie di basilico in un recipiente, incorporare il maiale, l'aglio, il mango, le arachidi, le foglie di coriandolo e sistemare il tutto su un piatto da portata. Servire con riso cotto la vapore. |
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