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Insalatina di Asparagi |
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| Contorno a base di Asparagi Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Asparagi Sottili 4 Uova Prezzemolo Olio d'oliva 1 Pizzico Sale Succo di Limone 1 Pizzico Pepe |
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 Preparazione: Lessate gli asparagi in acqua salata e scolateli.Rassodate le uova, sgusciatele, togliete i tuorli e sbriciolateli. Disponete gli asparagi sul piatto da portata, cospargete sulla superficie i tuorli sbriciolati, irrorate versando l'olio a filo, spruzzate con il succo di limone, spolverizzate con un pizzico di pepe e uno di sale. Servite. |
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