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Insalatina di Bianchetti |
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| Antipasto a base di Bianchetti Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Bianchetti 1/2 Limone 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe Bianco |
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 Preparazione: Lavate i bianchetti con attenzione e a lungo perché contengono molta sabbia.Sbollentateli pochi minuti in acqua salata. Scolateli con molta cura e lasciateli raffreddare. In una ciotola emulsionate l'olio con il succo del limone filtrato al colino, insaporite con sale e un pizzico di pepe bianco. Versate tutto sui bianchetti, mescolate. Dopo 10 minuti servite. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Bianco D'Alcamo DOC. |
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