|
Involtini ai Due Sapori |
||
| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
 (862 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
300 gr Fesa di Vitello 300 gr Lonza di Maiale 100 gr Pancetta 100 gr Prosciutto 50 gr Formaggio Groviera Vino Bianco Secco Salvia Rosmarino Semi di Finocchio Burro Margarina 1 Dado |
||
 Preparazione: Battete bene le fettine di fesa e di lonza, senza romperle, ripulitele dagli eventuali nervetti o dal grasso.Sulle fettine di fesa mettete una fettina di pancetta, una foglia di salvia e una strisciolina di groviera; sulle fettine di lonza mettete una fettina di prosciutto cotto, una foglia di salvia e due semi di finocchio. Formate degli involtini che chiuderete con due stuzzicadenti o se preferite con un pezzo di spago da cucina. In un largo tegame fate sciogliere il burro e la margarina con un rametto di rosmarino e uno di salvia. Non appena il condimento sarà sciolto, aggiungete gli involtini, facendoli rosolare molto bene e rigirandoli per farli colorire da tutti i lati. Bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco secco, pepate e lasciate cuocere lentamente per almeno 30-40 minuti. Durante la cottura, tenete la carne morbida con un dado e acqua calda. Mettete il tegame sul fuoco, aggiungendo una tazza di caffè di acqua e lasciandolo scaldare molto dolcemente. Fate addensare il sughetto di cottura e servite con un purè. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne: Involtini pepati 4 persone. 835 Click Involtini di lonza 4 persone. 800 Click Involtini di maiale 4 persone. Calabria. 775 Click Involtini di prosciutto farciti co.. 4 persone. 740 Click Involtini di frutta
4 persone. 703 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
