Involtini alla Crema di Formaggio
Secondo di Carne a base di Vitello
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Ingredienti per 4 persone
4 Fette Fesa di Vitello
1 Bicchiere Latte
3 Fette Pancarré
100 gr Formaggini alle Erbe
50 gr Prosciutto Cotto Tritato
Prezzemolo
1 Pugno Pistacchi Tritati
Formaggio Parmigiano
Sale
Olio d'oliva
Burro
Vino Bianco
Preparazione:
Ammorbidire nel latte il pancarré e strizzarlo, mescolarvi il formaggio, il prosciutto, il prezzemolo, i pistacchi, il parmigiano e il sale.
Suddividere il composto sulle fette di fesa, formare degli involtini e cuocerli in olio, burro e vino bianco.
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