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Involtini con Castagne |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Fesa di Vitello 8 Fette Prosciutto Cotto 1 Ciuffo Salvia 1 Bicchiere Vino Marsala 2 Cucchiai Olio d'oliva 30 gr Burro 200 gr Castagne Lessate e Sbucciate Brodo 4 Cucchiai Panna Liquida Sale Pepe |
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 Preparazione: Disponete le fettine di carne su un tagliere, copritele con le fette di prosciutto, arrotolatele con un paio di foglie di salvia e fermatele con uno stuzzicadenti.Mettete gli involtini a dorare in una padella con l'olio ed il burro. Aggiungete poco brodo e continuate la cottura. A pochi minuti dal termine unite le castagne, il marsala e la panna. Controllate il sale e servite. |
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