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Involtini con Salsiccia |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Scaloppine di Vitello 150 gr Salsiccia Rosmarino 16 Foglie Basilico 5 Pomodori Pelati 3 Cucchiai Farina 30 gr Burro 2 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Allineare le scaloppine su 1 tagliere e salarle.Tagliare in 8 pezzi la salsiccia, privata della pelle. Distribuire su ogni fetta qualche ago di rosmarino e 2 foglie di basilico spezzettate. Avvolgere strettamente le fettine formando degli involtini e fissare ognuno con 1 stecchino e poi passarli nella farina. Farli rosolare in 1 padella con l'olio e il burro. Tagliuzzare i pomodori e unirli alla carne; salare, pepare e cuocere ancora per altri 15 minuti. |
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