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Involtini di Bresaola alla Ricotta |
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| Antipasto a base di Bresaola Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
200 gr Bresaola 200 gr Ricotta Insalata Rucola 2 Gocce Olio d'oliva 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili.In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina, cospargete con rucola sminuzzata, insaporite con due gocce d'olio e un pizzico di sale. Arrotolate formando degli involtini e tenete al fresco. Serviteli con pane appena tostato. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Renano DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC. |
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