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Involtini di Frittata al Salmone |
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| Antipasto a base di Salmone Affumicato Popolarità negli Antipasti:
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Preparazione: 20 minuti Cottura: 20 minuti Calorie: 312 |
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Ingredienti per 4 persone
7 Uova 150 gr Salmone Affumicato 150 gr Ricotta 3 Cucchiai Latte 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato Olio per Friggere 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Sbattete 5 uova con il sale, 2 cucchiai di latte e il formaggio grattugiato, infine montate a neve gli albumi delle altre due uova e aggiungeteli al composto.Scaldate l'olio e friggete quattro frittatine. Tenetele al caldo. Stemperate la ricotta con l'altro cucchiaio di latte e un pizzico di sale e poi distribuitela su ogni frittatina. Stendete anche il salmone sulle frittatine che poi arrotolerete. Tagliatele a fettine e ricopritele con uno strato leggero di gelatina. Questa pietanza va servita come antipasto freddo. |
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