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Involtini di Maiale |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Lonza di Maiale Formaggio Pecorino Crotonese Aglio Prezzemolo Strutto Sale Pepe Nero |
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 Preparazione: Battere un po' le fettine di carne.Su ognuna mettere scaglie di pecorino, foglie di prezzemolo, fettine d'aglio, sale, pepe. Formare involtini ben stretti e cucirli in maniera da imprigionare il ripieno. Rosolarli nello strutto. Possono essere consumati subito o conservati nel loro strutto in orci di terracotta. Si riscaldano nello strutto magari con fettine di patate o salsa di pomodoro con cui condire la pasta. |
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