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Involtini di Melanzane e Basilico |
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| Contorno a base di Melanzane Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
2 Melanzane 200 gr Prosciutto Crudo 100 gr Formaggio Caciotta Abbondante Basilico Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Spuntate le melanzane, lavatele con cura, asciugatele con fogli di carta assorbente, sbucciatele e tagliatele di lungo a fette con uno spessore di circa 5 mm.Salatele leggermente e grigliatele per pochi minuti. Subito dopo, farcitele con il prosciutto crudo, abbondante basilico e caciotta tagliata a fette. Arrotolatele come involtini e fermateli con stuzzicadenti. Successivamente, disponeteli in una pirofila unta d'olio e cuoceteli per pochi minuti in forno già caldo a 250 gradi. Lasciateli intiepidire e serviteli. |
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