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Involtini di Peperoni |
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| Antipasto a base di Peperoni Popolarità negli Antipasti:
 (1324 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
1 Uovo 4 Grosse Falde Peperone Sott'olio 85 gr Tonno Sott'olio 1 Cucchiaino Capperi 1 Ciuffetto Prezzemolo 1 Cucchiaio Aceto di Vino Sale |
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 Preparazione: Rassodate l'uovo, passatelo sotto l'acqua fredda, sgusciatelo, poi sbriciolate il tuorlo e tritate l'albume.Tagliate a metà per il lungo le falde di peperone. Sgocciolate il tonno e sbriciolatelo. Tritate insieme capperi e prezzemolo. In una terrina mescolate l'uovo, il tonno, capperi e prezzemolo, amalgamando anche l'aceto. Regolate di sale e mettete un po' di composto al centro di ogni falda. Arrotolate i peperoni e fermate gli involtini con uno stuzzicadenti. Allineateli sul piatto da portata e serviteli. |
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