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Involtini di Prosciutto (7) |
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| Antipasto a base di Prosciutto Cotto Popolaritą negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Prosciutto Cotto 150 gr Besciamella Densa 50 gr Formaggio Grana Grattugiato 200 gr Piselli in Scatola 2 Uova Pangrattato Burro Sale |
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 Preparazione: Frullare i piselli; mettere il purč ottenuto in 1 terrina e unirvi la besciamella, il formaggio e 1 tuorlo.Regolare di sale. Spalmare la crema sulle fette di prosciutto, arrotolarle e pareggiare le estremitą con 1 coltello. Passare quindi gli involtini nell'uovo (sbattuto insieme all'albume rimasto e a 1 presa di sale) e nel pangrattato. Cuocere gli involtini in 1 padella con abbondante burro; quando saranno dorati, scolarli su carta assorbente da cucina. |
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