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Involtini di Radicchio alle Noci |
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| Contorno a base di Radicchio di Castelfranco Popolarità nei Contorni:
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Ingredienti per 4 persone
10 Foglie Radicchio di Castelfranco 100 gr Ricotta 2 Cucchiai Formaggio Grattugiato 10 Gherigli di Noci 1 Tuorlo d'uovo Burro Sale Pepe |
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 Preparazione: Scegliete le foglie più grandi del radicchio e sbollentatele, fatele asciugare su un telo da cucina.In una ciotola mescolate molto bene la ricotta con le noci tritate, l'uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, regolate il pepe e il sale. Distribuite un po' di composto sulle foglie di radicchio, formate degli involtini e disponeteli in una pirofila imburrata. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un quarto d'ora. Ritirate e servite nello stesso recipiente di cottura. |
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