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Involtini di Sogliole (2) |
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| Antipasto a base di Sogliola Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
8 Filetti Sogliola 8 Gamberi Alcune Scaglie Formaggio Fontina Farina Burro Brandy Vino Bianco Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettere sul tagliere i filetti di sogliola, posare in corrispondenza di una delle estremità 1 gambero e qualche scaglia di fontina.Arrotolare, fissare gli involtini con stecchini ai 2 lati, infarinarli, poi farli insaporire nel burro. Spruzzarli prima con un po' di brandy e farlo evaporare, poi cuocerli per 10 minuti irrorando col vino bianco. Salare, pepare e servire. |
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