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Involtini di Tacchino ai Peperoni al Microonde |
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| Secondo di Pollame a base di Tacchino Popolarità nel Pollame:
 (1139 Click) |
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Preparazione: 30 minuti Cottura: 15 minuti |
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Ingredienti per 4 persone
8 Fette Fesa di Tacchino 8 Fette Prosciutto Cotto 2 Peperoni Gialli 50 gr Pancetta Affumicata (fette da 50 gr) 300 gr Fagiolini 1 Cipolla 8 Foglie Basilico 10 cl Brodo 2 Cucchiai Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe |
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 Preparazione: Lavate le foglie di basilico e asciugatele.Mondate, lavate i peperoni e asciugateli. Eliminate i semi e tagliateli a listerelle di 1 cm. Sistematele in una pirofila, aggiungete 2 cucchiai d'acqua e passatele per 1' nel forno a microonde alla massima potenza. Spuntate, lavate i fagiolini e riuniteli in una ciotola, bagnateli con 10 cl d'acqua, coprite e cuocete per 4' alla massima potenza. Nel frattempo, su un asse di legno, appiattite le fette di tacchino con il batticarne. Coprite ciascuna con 1 fetta di prosciutto e completate con le listerelle di peperone, 1 ciuffetto di fagiolini e i foglia di basilico. Salate, pepate e avvolgete a involtino con un pezzetto di refe per arrosti. Pelate la cipolla, tritatela finemente e mettetela in una pirofila con l'olio e la pancetta tagliata a dadini. Cuocete per 2' alla massima potenza, poi sistemate sul soffritto gli involtini, versate il brodo ancora caldo, coprite e cuocete ancora per 8' alla massima potenza. Lasciate riposare 3 minuti in forno prima di servire. |
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