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Involtini di Verza (2) |
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| Secondo di Carne a base di Manzo Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1 Verza 300 gr Carne di Manzo Tritata 100 gr Mortadella 40 gr Burro 30 gr Formaggio Grattugiato 1 Uovo 1 scatola Pomodori Pelati 1/2 Bicchiere Vino Bianco Prezzemolo Aglio Sale Pepe |
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 Preparazione: Togliete alla verza le foglie più belle, sbollentatele per 5 minuti in acqua a bollore salata, scolatele, asciugatele.Amalgamate la carne con la mortadella e il prezzemolo tritati, il formaggio, l'uovo, sale e pepe. Suddividete il ripieno tra le foglia di verza, arrotolatele e legatele. In una casseruola fate rosolare nel burro lo spicchio d'aglio poi toglietelo, mettete gli involtini; fate colorire, bagnate col vino; dopo 10 minuti aggiungete i pomodori, sale e pepe, un po' d'acqua calda e portate a cottura. |
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