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Involtini Dorati |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Uova 200 gr Formaggio Pecorino Grattugiato 250 gr Carne di Vitello Tritata 150 gr Prosciutto Cotto 150 gr Prosciutto Crudo 250 gr Mozzarella 50 gr Burro Vino Bianco Salsa di Pomodoro Sale Pepe |
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 Preparazione: Sbattere le uova con metà del formaggio sale e pepe e preparare delle frittatine sottili.Rosolare la carne in poco burro, unire un po' di vino bianco, togliere dal fuoco, unire il prosciutto tritato, la mozzarella a dadini e mescolare. Distribuire il composto sulle frittatine, arrotolarle, cospargerle con la salsa, il formaggio rimasto e passarle in forno per 20' circa. |
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