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Involtini Pepati |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
8 Fettine Lombo di Maiale 200 gr Lombo di Maiale Tritato 300 gr Fegato di Maiale Tritato Farina Vino Marsala 1 Spicchio Aglio Poco Olio d'oliva Extra-vergine Poco Sale Molto Pepe |
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 Preparazione: Fate soffriggere le carni tritate in una padella appena unta d'olio, aggiungete uno spicchio d'aglio schiacciato, poco sale e molto pepe macinato al momento.Spegnete dopo qualche minuto e lasciate raffreddare. Stendete bene le fettine di lombo di maiale e mettete al centro di ognuna una cucchiaiata di ripieno di carne. Formate degli involtini nella farina, salateli e metteteli in un tegame con poco olio; bagnate con il marsala e fate cuocere per mezz'ora. |
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