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Involtini Sfiziosi |
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| Antipasto a base di Zucchine Popolarità negli Antipasti:
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Ingredienti per 4 persone
1 Peperone Rosso 1 Peperone Giallo 2 Melanzane 4 Zucchine Basilico Prezzemolo 1 Spicchio Aglio 2 Cucchiai Pangrattato 3 Cucchiai Olio d'oliva 1 Cucchiaio Capperi 1 Cucchiaino Pasta d'acciughe 300 gr Mozzarella Sale Pepe |
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 Preparazione: Grigliare melanzane e zucchine a fette.Abbrustolire i peperoni e dividerli in falde. Tritare basilico, prezzemolo e capperi, unire il succo di aglio, poco olio e la pasta d'acciughe. Spalmare il composto sulle verdure, disporvi un cilindretto di mozzarella, formare degli involtini, metterli in una pirofila unta, cospargere con pangrattato e olio e gratinare in forno. |
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