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Involtini Soffritti |
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| Secondo di Carne a base di Vitello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
4 Fette Polpa di Vitello 2 Fette Prosciutto Crudo 4 Fettine Formaggio Scamorzone 8 Olive Verdi Snocciolate 1 Noce Burro Brodo Vino Bianco 1 Foglia Alloro Pepe |
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 Preparazione: Su ogni fetta di carne mettere 1/2 fetta di prosciutto, 1 fettina di scamorzone e 2 olive tagliate a metà.Arrotolare e fermare con 1 stuzzicadenti, mettere 1 foglia di alloro. In 1 padella mettere 1 noce di burro, adagiarvi gli involtini, pepare ed coprire e far cuocere a fuoco lento per 5 minuti; spruzzare con il vino e lasciar evaporare, aggiungere il brodo e far cuocere per 20 minuti circa. |
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