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Involtino di Salmone |
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| Secondo di Pesce a base di Salmone Popolarità nei Secondi di Pesce:
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Origine: Giappone |
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Ingredienti per 4 persone
12 Fettine Salmone Affumicato 3 Tazze Riso 3 Cucchiai Zucchero 1 Pizzico Glutammato 1 Pizzico Zenzero 1/2 Tazza Aceto di Vino 1 Pizzico Sale |
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 Preparazione: Cuocete il riso circa un'ora prima di iniziare la preparazione e formate delle polpettine ovoidali che lascerete raffreddare.Fate una salsa con l'aceto, il sale e lo zucchero. Stendete le fettine di salmone e al centro di ognuna ponete una polpettina di riso, aggiungete un po' di salsa sul riso e richiudete il salmone in modo da avvolgere il riso. Mettete su un piatto di portata, guarnite con lo zenzero e al centro ponete un portasalsa con la salsa rimasta. |
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