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Kaiserschmarren |
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| Dessert a base di Uvetta Sultanina Popolarità nei Dessert:
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Origine: Austria |
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Ingredienti per 4 persone
30 cl Latte 140 gr Farina Sale 4 Tuorli d'uovo 4 Albumi d'uovo 30 gr Uvetta Sultanina 40 gr Zucchero 60 gr Burro Zucchero Vanigliato a Velo |
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 Preparazione: Mescolate il latte, la farina, il sale e i tuorli finché non ottenete una pasta ben liscia, unite la neve battuta con lo zucchero.Riscaldate in una padella una parte del burro, versatevi l'impasto, gettatevi sopra l'uvetta e friggete lentamente, voltate il tutto e completate la cottura nel forno. A questo punto spezzettate la pasta con la forchetta cercando di ottenere dei pezzetti irregolari da 3 o 4 cm l'uno, versatevi sopra il burro rimasto e saltate il tutto. Zuccherate e servite insieme con le prugne cotte. |
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