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Kebab alle Melanzane |
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| Secondo di Carne a base di Agnello Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Turchia |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Carne d'agnello a Pezzetti 2 Pomodori Piccoli 1 Cipolla Rossa Grande Tritata 2 Patate 4 Melanzane Piccole 2 Bicchieri Acqua 1 Bicchiere Olio d'oliva 2 Cucchiaini Burro Sale |
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 Preparazione: Tagliare in due le melanzane nel senso della lunghezza e salarle; dopo 1 ora lavarle ed asciugarle, friggerle e disporle in una teglia.Soffriggere la carne in 1 cucchiaino di burro, poi aggiungere 1 bicchiere d'acqua, il sale, la cipolla e cuocere; prima che la cottura sia terminata aggiungere le patate a fettine. Mettere questo composto al centro delle melanzane versando il brodo restante sul fondo della teglia, aggiungendo il resto del burro. Passare in forno caldo per 15 min. |
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