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Knödel (2) |
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| Primo piatto a base di Carne di Maiale Popolaritŕ nei Primi piatti:
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Origine: Austria |
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Ingredienti per 4 persone
8 Panini Bianchi Raffermi 2 Uova 3 cl Latte 1 Pizzico Sale 1 Cipolla Piccola 2 Cucchiai Prezzemolo 100 gr Farina 200 gr Carne di Maiale Affumicata |
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 Preparazione: Tagliate a dadini i panini.Sbattere le uova nel latte con un po' di sale. Versate il composto ottenuto sul pane e lasciate assorbire. Fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel burro con il prezzemolo. Mescolatela, quindi, al pane. Aggiungete, poi, la farina e la carne di maiale affumicata tagliata a pezzettini. Mescolate bene. Formate con le mani bagnate 8-10 gnocchi circa. Versateli in acqua salata bollente e fateli cuocere per 10-15 minuti circa a fuoco bassissimo. Serviteli in brodo di manzo oppure con crauti o insalata. |
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