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Koshari |
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| Primo piatto a base di Ceci Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Egitto |
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Ingredienti per 6 persone
400 gr Riso 300 gr Pasta Tipo Filini 300 gr Pasta Tipo Maccheroni Piccoli 200 gr Ceci 200 gr Lenticchie 200 gr Sugo di Pomodoro Fresco 2 Cipolle Grandi 4 Cucchiai Farina 2 Uova Olio d'oliva Cipolla Aglio Peperoncino Sale Pepe |
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 Preparazione: Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finché saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli.Lessate separatamente anche la pasta filini, i maccheroni e il riso, scolateli e teneteli al caldo. Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finché diventano dorate. Disponete nei piatti il riso, la pasta filini, i maccheroni, i ceci e le lenticchie. Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe, disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo. |
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