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Lagane al Burro |
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| Primo piatto a base di Burro Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Farina 5 Uova 1 Cucchiaio Olio d'oliva Sale 100 gr Formaggio Pecorino Grattugiato 150 gr Burro Pepe Nero |
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 Preparazione: Preparate un impasto con la farina, le uova, l'olio e il sale.Tirate delle sfoglie non troppo sottili e tagliatele in strisce di un paio di centimetri di larghezza. Disponetele bene aperte su una tovaglia cosparsa di farina. Fatele asciugare un po', lessatele in acqua leggermente salata, sgocciolatele non troppo, versatele in un zuppiera e conditele con il pecorino grattugiato, il burro fuso e il pepe nero pestato nel mortaio. |
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