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Lasagne al Forno con Ragł di Barbabietole e Pollo |
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| Primo piatto a base di Barbabietola Popolaritą nei Primi piatti:
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Ingredienti per 6 persone
1 Barbabietola Cotta a Vapore 2 Petti di Pollo 1/2 Cipolla Purea di Barbabietole 24 Quadrati Pasta Tipo Pasta Fresca Olio d'oliva Extra-vergine |
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 Preparazione: Tagliare il pollo, le barbabietole e la cipolla a brunoise.Far rosolare la cipolla, aggiungere il pollo e infine la barbabietola. Aggiustare di sale, aggiungere un cucchiaio di purea e finire la cottura. Sul piatto di portata mettere un po' di purea di barbabietola, un quadrato di pasta cotta in acqua e il ragł di pollo. Intercalare per quattro volte e servire con del parmigiano sull'ultimo strato. |
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