|
Lasagne Verdi all'emiliana |
||
| Primo piatto a base di Lasagne Verdi Popolarità nei Primi piatti:
 (808 Click) |
|
|
|
Origine: Emilia-Romagna |
||
|
Ingredienti per 6 persone
450 gr Pasta Tipo Lasagne Verdi 50 cl Latte 100 gr Lonza di Maiale 100 gr Manzo 100 gr Prosciutto Crudo 50 gr Pancetta 100 gr Fegatini 30 gr Farina 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco 80 gr Burro 1 Gambo Sedano 500 gr Pomodori Pelati 1 Cipolla 1 Carota Sale Pepe 1/2 Bicchiere Panna 50 gr Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio Olio d'oliva |
||
 Preparazione: Tritate la pancetta, la carota, la cipolla e il sedano e fateli rosolare in una casseruola con una noce di burro, a calore moderato per alcuni minuti.Unite le carni e il prosciutto macinati, lasciate insaporire per 2 minuti, poi bagnate col vino. Quando questo sarà evaporato, aggiungete i pomodori, salate, pepate e fate cuocere a fiamma bassa per 1 ora. Trascorso questo tempo unite i fegatini tritati e dopo qualche minuto la panna, quindi togliete dal fuoco. Preparate una besciamella con 40 g di burro, la farina, il latte e il sale. Lessate le lasagne in una pentola piena d'acqua bollente salata, a cui avrete aggiunto un cucchiaio d'olio d'oliva. Scolate la pasta e disponetene uno strato sul fondo di una teglia imburrata. Coprite con una parte del ragù e della besciamella, cospargete con del Parmigiano, quindi ripetete gli strati nella sequenza indicata, fino ad esaurimento degli ingredienti: dovete terminare con uno strato di besciamella e Parmigiano. Fate cuocere le lasagne nel forno a 200 gradi per 30 minuti e servite. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Primi piatti: Lasagne al forno
6 persone. 653 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
