|
Lepre in Salmì alla Panna |
||
| Secondo di Carne a base di Lepre Popolarità nei Secondi di Carne:
 (965 Click) |
|
|
|
Ingredienti per 4 persone
1 Lepre di 2000 G 150 gr Burro 1 1/2 Confezioni di Panna Liquida Vino 1 Cipolla 3 Carote Sedano Salvia Prezzemolo Rosmarino Timo Pinoli Sale Pepe |
||
 Preparazione: Preparate la lepre per la cottura spellata, svuotata e pulita; mettetela in una terrina per 48 ore, a pezzi, con tutte le verdure tagliate e le erbe aromatiche, coperta di vino.Fondete metà burro in una casseruola, mettetevi la lepre e versate ingredienti e liquido della marinata. Salate bene e insaporite con pepe. A metà cottura, dopo circa 1 ora, passate il fondo di cottura al setaccio, rimettete i pezzi di lepre nella casseruola con il resto del burro, unite la salsa e fate cuocere ancora 20 minuti prima di servire la lepre, unite la panna e i pinoli a pezzetti. |
||
|
VOTA questa ricetta
0
50%
0
50%
 
Ricette correlate nei Secondi di Carne: Lepre alla cacciatora (3) 6 persone. 1446 Click Lepre arrosto alla maniera artusi 4 persone. 1353 Click Lepre in dolceforte 6 persone. 1322 Click Lepre alla cacciatora (2) 8 persone. 1301 Click Lepre alla cacciatora
6 persone. 1267 Click |
||
|
|
||
| © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) | ||
