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Licurdia (2) |
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| Primo piatto a base di Cipolle Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
1000 gr Cipolle Novelle 200 cl Brodo di Carne 50 gr Sugna Peperoncino Piccante Pestato 350 gr Pane Raffermo 150 gr Formaggio Pecorino Fresco |
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 Preparazione: Tagliate grossolanamente le cipolle novelle e fatele cuocere nel brodo per circa un'ora.Fate il pane a fettine e friggetele nella sugna alla quale avrete aggiunto il peperoncino pesto. Tagliate il pecorino in fette sottili. Disponete nelle scodelle il pane, sopra questo mettete le fettine di formaggio e versatevi le cipolle col brodo bollente. |
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