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Linguine ai Carciofi |
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| Primo piatto a base di Carciofi Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Italia |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Linguine 3 Carciofi 70 gr Gherigli di Noci 50 gr Mollica di Pane Latte Burro Sale |
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 Preparazione: Mondare e affettare i carciofi.Cuocerli per 20' in un po' di olio e burro, unendo qualche cucchiaio di acqua e poco sale. Pestare i gherigli con la mollica di pane ammorbidita nel latte e ben strizzata. Unire il composto ai carciofi e, mescolando, tenere sul fuoco ancora per qualche minuto. Scolare la pasta al dente, condirla prima con una noce di burro e poi con la salsa. |
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