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Linguine alle Acciughe |
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| Primo piatto a base di Acciughe Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Linguine 4 Pomodori Perini 2 Spicchi Aglio 20 Acciughe Fresche Prezzemolo Tritato Olio d'oliva Extra-vergine Sale Pepe 1 Cucchiaino Pasta d'acciughe |
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 Preparazione: Diliscate le acciughe, lavatele, asciugatele.Sbucciate l'aglio e schiacciatelo. Sbollentate i pomodori, spellateli, eliminate i semi, tagliateli a pezzetti. Scaldate l'olio in una padella, rosolatevi le acciughe, scolatele e mettetele su un piatto. Nella stessa padella sciogliete un cucchiaino di pasta d'acciughe, unite l'aglio, i pomodori e cuocete per dieci minuti, regolate sale e pepe, cospargete di prezzemolo tritato. Cuocete la pasta, scolatela, versatela nella padella del sugo, unite le acciughe, mescolate e servite. |
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