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Linguine alle Cozze |
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| Primo piatto a base di Cozze Popolarità nei Primi piatti:
 (1129 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Linguine 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 60 gr Burro 1 Limone Non Trattato Erba Cipollina Prezzemolo 1000 gr Cozze Pepe 1 Cucchiaio Liquore all'anice 1 Cucchiaio Pangrattato |
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 Preparazione: Far aprire le cozze con prezzemolo e vino, toglierle dalle valve e tenerle in caldo.Filtrare il liquido di cottura e lavorarne 3 cucchiai con il burro morbido, liquore, buccia grattugiata di 1/2 limone erba cipollina tagliuzzata e pepe. Cuocere le linguine al dente, condirle con il burro lavorato e le cozze, trasferirle in una pirofila, cospargere di pangrattato e passare sotto il grill. |
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