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Linguine con Asparagi |
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| Primo piatto a base di Punte di Asparagi Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
300 gr Punte di Asparagi 380 gr Pasta Tipo Linguine 60 gr Burro 60 gr Mandorle Sfilettate Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale Pepe |
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 Preparazione: Fondere il burro in un largo tegame e unirvi le mandorle.Farle dorare a calore molto moderato. Levarle dal tegame e metterle da parte. Nello stesso burro versare le punte di asparagi, unire 3 cucchiai di acqua calda, coprire e cuocere a calore moderato. Salare, pepare, rimettere le mandorle nel tegame e spegnere il fuoco. Lessare le linguine, scolarle e versarle nel tegame, riaccendere il fuoco e mantecarle con il condimento. Unire il parmigiano e servire. |
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