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Liquore Zabaglione al Caffè |
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| Bevanda a base di Caffè Popolarità nelle Bevande:
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Ingredienti per 4 persone
4 Tuorli d'uovo 600 gr Zucchero 3 Bicchieri Latte 3 Tazzine Caffè Molto Ristretto 150 gr Vino Marsala 1 Pizzico Vaniglia |
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 Preparazione: Sbattere i tuorli con 300 g di zucchero.Intanto far bollire 3 bicchieri di latte più 3 tazzine di caffè molto ristretto con altri 300 g di zucchero, che vanno amalgamati lentamente e mescolati alle uova. Quando il composto si è raffreddato aggiungere e mescolare 150 g di marsala ed un pizzico di vaniglia. Il liquore ottenuto va travasato e conservato in bottiglia a chiusura ermetica; come per gli altri liquori contenenti zabaglione, prima del consumo occorre agitare la bottiglia. |
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