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Lonza di Maiale al Latte |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolaritą nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
1200 gr Lonza di Maiale 1 Cipolla Poco Olio d'oliva Extra-vergine 2 Spicchi Aglio 1 Rametto Rosmarino Alcune Foglie Salvia 100 cl Latte Poca Farina Sale Pepe |
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 Preparazione: In una casseruola rosolare la cipolla affettata con l'olio, adagiarvi la lonza e farla rosolare bene, salare, pepare, aromatizzare con le erbe e bagnare con il latte.Far cuocere a fuoco lento per circa 75 minuti rigirandola spesso. A fine cottura, addensare la salsa con poca farina stemprata con latte, aggiustare di sapore e filtrare, servire la lonza affettata con abbondante salsa accompagnata da patate bollite o purč. |
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