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Lonza di Maiale con Frutta Secca |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
6 Fette Lonza di Maiale 150 gr Prugne Secche 150 gr Albicocche Secche Olio d'oliva Extra-vergine Burro Cognac Sale Pepe |
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 Preparazione: Bagnare la frutta secca in acqua e cognac, scolarla e saltarla in padella col condimento.Dopo 10 minuti adagiare la carne e condire con sale e pepe. In una pirofila alternare strati di carne e frutta e infornare per 10 minuti. Aggiungere acqua nel caso in cui si asciugasse. |
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