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Lonza Saporita al Curry |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Lonza di Maiale 400 gr Patatine Novelle Già Lessate 300 gr Cipolline Sbucciate e Lavate 100 gr Sedano (due Gambi) 30 cl Birra Chiara 3 cl Olio d'oliva 1 Cucchiaino Curry in Polvere Sale Pepe |
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 Preparazione: Scaldare bene l'olio in una casseruola grande (con coperchio).Unire la lonza e rosolarla a fuoco medio, da tutti i lati, per circa 10 minuti. Salare e pepare. Versare un bicchiere di birra e cuocere con il coperchio per circa 10 minuti. Togliere i filamenti esterni al sedano, lavatelo e tagliatelo a fettine non troppo sottili. Sciogliere il curry in due cucchiai di birra e unirlo alla carne. Unite nella casseruola anche le verdure, la birra rimasta e cuocete con il coperchio altri 25-30 minuti. |
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