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Maccheroncini al Fumé |
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| Primo piatto a base di Passata di Pomodoro Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
500 gr Pasta Tipo Maccheroncini 2 Spicchi Aglio 1/2 Cipolla Olio d'oliva 2 Peperoncini Sale Pepe 8 cl Panna da Cucina 1 Bicchiere Vino Bianco Secco 700 cl Passata di Pomodoro (o Pomodori Pelati) 130 gr Pancetta a Dadini Affumicata |
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 Preparazione: Fare un soffritto con l'olio d'oliva e aggiungere la pancetta affumicata, dopodichè, quando la pancetta ha preso colore, aggiungere la cipolla finemente tritata, l'aglio, il peperoncino e fare rosolare per qualche minuto avendo cura di non farli annerire.Aggiungere il vino bianco e quando è evaporato, aggiungere il pomodoro, sale e pepe e fare cuocere il sugo per circa 30 minuti a fuoco lento. Quando la cottura dei maccheroncini è ultimata, farli saltare assieme al sugo aggiungendo la panna da cucina e servire con parmigiano grattugiato. |
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