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Maccheroncini al Pepe Verde |
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| Primo piatto a base di Pepe Verde Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
2 Tuorli d'uovo 3 Cucchiai Panna Liquida 40 gr Burro 2 Cucchiai Pepe Verde in Grani 350 gr Pasta Tipo Maccheroncini 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato |
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 Preparazione: Portare a bollore poca acqua in un pentolino e versarvi i tuorli.Cuocerli per 3 minuti dalla ripresa del bollore, scolarli con una schiumarola e porli in una zuppiera. Unire la panna e 4 cucchiai di parmigiano e lavorare con una forchetta. Aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta. Aggiungere il burro spezzettato e il pepe. Lessare la pasta, scolarla, versarla nella zuppiera con tutti gli ingredienti, mescolare e servire. |
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