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Maccheroni alla Pastora |
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| Primo piatto a base di Ricotta Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Calabria |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maccheroni 400 gr Ricotta di Pecora Fresca Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettete a cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata.Teneteli al dente e versateli senza sgocciolarli del tutto. Avrete intanto diviso la ricotta in pezzetti, schiacciateli con il mestolo di legno e stemperateli con un po' dell'acqua di cottura dei maccheroni. Condite i maccheroni con questa specie di crema e con pepe macinato grosso. |
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