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Maccheroni con le Seppioline |
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| Primo piatto a base di Seppioline Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
350 gr Pasta Tipo Maccheroni 600 gr Seppioline Pulite 1 Patata Grande 200 gr Pisellini Sgranati 250 gr Pomodori Pelati 1 Cipolla 2 Spicchi Aglio Prezzemolo 4 Cucchiai Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: In una capace casseruola mettete le seppioline lavate e pulite, i pelati spezzettati, la cipolla tritata finemente, due spicchi d'aglio interi, la patata sbucciata e tagliata a fettine, i pisellini, il prezzemolo tritato e quattro cucchiai d'olio.Iniziate la cottura a fiamma media, mescolate spesso. Coprite e cuocete per circa 40 minuti, soltanto alla fine regolate sale e pepe. Lessate i maccheroni in abbondante acqua salata, scolateli al dente, passateli nella pentola delle seppioline, mescolate perché insaporiscano bene. Versate nel piatto da portata. Servite. Vini di accompagnamento: Soave “Classico” DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Greco Di Tufo DOC. |
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