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Maccheroni con Ricotta e Salsiccia (2) |
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| Primo piatto a base di Ricotta Popolarità nei Primi piatti:
 (1476 Click) |
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maccheroni 400 gr Ricotta 150 gr Salciccia Olio d'oliva Extra-vergine Formaggio Pecorino Grattugiato Sale 1 Macinata Pepe |
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 Preparazione: Lavorate a lungo la ricotta in una zuppiera condendola con sale, un'abbondante macinata di pepe e la salciccia che avrete prima privato del budello e fatto rosolare su fiamma bassissima senza altro condimento che quello da lei emesso.Mescolate con cura allungando con un paio di cucchiai dell'acqua della pasta che nel frattempo avrete messo a cottura. Scolate i maccheroni e passateli nella zuppiera con la ricotta, mescolateli con cura condendo con pecorino grattugiato e un giro di olio crudo. |
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