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Macedonia di Pesche al Maraschino |
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Ingredienti per 4 persone
900 gr Pesche 150 gr Zucchero 20 cl Acqua 10 cl Vino Bianco 1 Limone (succo) 4 cl Maraschino 70 gr Lamponi 30 gr Zucchero a Velo 25 gr Pistacchi Tritati 5 Foglioline Menta |
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 Preparazione: Cuocete l'acqua insieme con lo zucchero e fatela raffreddare.Passate i lamponi nel colino e mischiateli insieme con lo zucchero a velo. Sbucciate le pesche, tagliatele a fettine sottili e marinatele con il vino, lo zucchero, il succo di limone e il maraschino. Fate assorbire per circa 3 ore e guarnite con un purč di lamponi, menta e pistacchi. |
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