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Maiale Affumicato Stufato |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Origine: Repubblica Ceca Slovacchia |
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Ingredienti per 4 persone
600 gr Costine di Maiale Affumicate 2 Cipolle Tritate 50 gr Strutto 800 gr Cavolo Verza 1 Bicchiere Vino Sale Pepe |
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 Preparazione: Mettere in abbondante acqua fredda 600 g di costine affumicate di maiale e farle reidratare per 2 ore.Metterle in tegame, intere o a pezzi, su un soffritto di 2 cipolle tritate e 50 g di strutto. Coprire e far cuocere piano per 10 minuti. Unirvi quindi 800 g di cavolo verza (bianco o rosso) affettato, 1 bicchiere di vino, sale, pepe e acqua a filo. Coprire e far sobbollire per 1 ora. Servire con canederli di semolino lessati. |
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