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Maiale al Latte (4) |
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| Secondo di Carne a base di Maiale Popolarità nei Secondi di Carne:
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Ingredienti per 6 persone
800 gr Lonza di Maiale 30 gr Burro Sedano Carota 1 Chiodo di Garofano Alloro Latte Sale Pepe |
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 Preparazione: Salare e pepare la carne.Pulire sedano e carota lasciandoli interi. Mettere la carne in 1 casseruola a bordi alti, unire il burro, gli aromi, le verdure e versare tanto latte a temperatura ambiente fino ad arrivare a circa 3/4 di altezza della carne. Coprire la casseruola, portare a ebollizione e lasciar sobbollire a fuoco bassissimo fino a quando la carne sarà ben tenera e il latte si sarà addensato formando una crema ben dorata. |
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