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Maionese all'aglio |
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| Salsa a base di Aglio Popolarità nelle Salse:
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Ingredienti per 4 persone
4 Spicchi Aglio 1 Uovo Intero 1 Tuorlo d'uovo Olio d'oliva Sale Fino |
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 Preparazione: Mondate gli spicchi d'aglio e pestateli nel mortaio insieme al sale fino, in modo da formare una pasta omogenea.A questo punto mettete la pasta nel mixer con l'uovo, il tuorlo e poco olio. Poi, pian piano aggiungete altro olio. In 3/4 minuti la salsa è pronta. E' ottima non solo per accompagnare i bolliti ma anche per essere spalmata su fette di pane casereccio abbrustolite. Si può conservare in frigo per circa tre-quattro giorni. |
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