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Malloreddus Saporiti |
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| Primo piatto a base di Salsiccia Popolarità nei Primi piatti:
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Origine: Sardegna |
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Ingredienti per 4 persone
500 gr polpa di pomodoro 400 gr pasta tipo gnocchetti sardi 100 gr salsiccia 1 cipolla 1 spicchio aglio 1 bustina zafferano Basilico Formaggio pecorino grattugiato Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Soffriggere nell'olio la cipolla affettata, l'aglio intero e la salsiccia spellata e sbriciolata.Unire la polpa di pomodoro, salare, pepare e cuocere per circa 20 minuti. Aggiungere il basilico tritato. Cuocere i malloreddus (gnocchetti sardi) in abbondante acqua salata in cui è stato sciolto lo zafferano. Scolarla, condirla con il sugo e abbondante pecorino. |
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Licenza foto: Ewan Munro - CC BY-SA 2.0 foto modificata © Ricette by www.PaginaInizio.com su archivi testuali di G.Musilli (dbricette.it) |
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