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Maltagliati ai Fiori di Zucca |
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| Primo piatto a base di Fiori di Zucca Popolarità nei Primi piatti:
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Ingredienti per 4 persone
400 gr Pasta Tipo Maltagliati all'uovo 20 Fiori di Zucca 2 Cucchiai Pangrattato 2 Spicchi Aglio 1 Tuorlo d'uovo 1 Ciuffo Prezzemolo Olio d'oliva Sale Pepe |
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 Preparazione: Mondate, lavate e tagliate a metà nel senso della lunghezza i fiori più grossi.Fate rosolare l'aglio schiacciato in 4 cucchiai d'olio. Eliminate l'aglio e sostituitelo col pangrattato. Fatelo dorare e aggiungete i fiori di zucca, cuocete per qualche minuto a fuoco vivo. Salate, pepate e spegnete il fuoco. Nel frattempo avrete lessato la pasta che condirete con il tuorlo. Versatevi poi il sugo, unite il prezzemolo tritato, pepate di nuovo e servite. |
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